cue-файлы, как правило, прикладываются к миксам, лайвам и сетам и нужны для корректной (по трекам, но без щелчков) записи такого миска на CD или для потрекового воспроизведения такого микса в Winamp'e. Для записи mp3+cue на CD Вам понадобится программа, поддерживающая cue (достоверно известно, что такой возможностью обладают CDRWin и Feurio), а для потрекового воспроизведения его в Winamp'e - маленький plug- in mp3cue.

sfv-файлы содержат так называемый crc-код каждого mp3-файла в релизе. Этот код позволяет Вам достоверно проверить целостность каждого файла. Для проверки файлов через sfv и самостоятельного создания этих самых sfv Вам нужна утилита QuickSFV.